Bolo de Fubá com Laranja


Quem não gosta de bolo? E com um cafezinho? Hum! 😋🥧

1 1/2 copo de suco natural de laranja
1 xícara de fubá
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
4 ovos (separados, claras em neve)
Raspas da casca de 1 laranja
1 pitada de sal
100g de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preaqueça o forno a 180°C (forno médio). Unte e enfarinhe uma forma com buraco no centro. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e as gemas até ficar bem fofo. Sem parar de bater, acrescente o sal, as raspas de laranja. Ainda batendo, adicione o suco alternado com o fubá e a farinha. Bata até a massa abrir bolhas. Por último, acrescente as claras batidas em neve e o fermento, misturando delicadamente. Coloque na forma e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que enfiando um palito de dente, ele saia limpo.

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