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Destaques

Torta Caipira

Imagina queijo e linguiça tudo junto?  "Nossa mãe, é bão dimais da conta, sô!" Eu fiz essa receita com linguiça toscana, aquela do churrasco, sabe?  É só tirar a pele, amassar com um garfo e fritar em azeite.  Hum, só de lembrar...  A parte, bata os ovos com um garfo.  Acrescente sal, queijo parmesão, óleo e água e bata mais um pouco.  Por último misture farinha, amido de milho, fermento, 
queijo prato e a linguiça frita.  O forno deve estar preaquecido a 180°C  e a forma untada com óleo e polvilhada com farinha.  Asse por aproximadamente 15 minutos.  Depois é só desenformar e aproveitar!! 😋😋 INGREDIENTES: 300g de linguiça toscana 4 ovos 1 1/2 colher (chá) de sal 100g de queijo parmesão 10 colheres (sopa) de óleo 15 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente 2/3 de xícara de amido de milho 2 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 150g de queijo prato cortado em cubos

Lasanha de Batata



Essa lasanha de batata é uma delícia. Pode dar um pouquinho de trabalho, mas vale muito a pena! 😉

Ingredientes:

1kg de batata
250g de muçarela
250g de presunto
Queijo parmesão ralado

Molho:

1/2kg de peito bovino cortado em cubos
2 sachês de polpa de tomate
Alho e Cebola

Modo de Fazer:

Primeiro prepare o molho:
Em uma panela de pressão refogue o alho com azeite, junte a carne e deixe que fique bem douradinha. Acrescente a cebola e o sal, refogue um pouco e cubra com água. Tampe a panela e conte 40 minutos após pegar pressão. Depois do tempo, desligue o fogo e espere toda a pressão sair. Abra a panela, ligue o fogo (baixo) novamente e junte a polpa de tomate. Deixe ferver por uns
20 minutos para ficar bem encorpado.
Enquanto a carne cozinha, cozinhe as batatas
em água e sal. Não cozinhe muito, ela precisa ficar firme.

Montagem:

Em um refratário, espalhe um pouco de molho (sem a carne), uma camada de batata cozida, muçarela, presunto, molho e queijo parmesão ralado. Repita as camadas. Termine com molho e bastante queijo parmesão. Leve ao forno até o queijo borbulhar.

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