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Destaques

Torta Caipira

Imagina queijo e linguiça tudo junto?  "Nossa mãe, é bão dimais da conta, sô!" Eu fiz essa receita com linguiça toscana, aquela do churrasco, sabe?  É só tirar a pele, amassar com um garfo e fritar em azeite.  Hum, só de lembrar...  A parte, bata os ovos com um garfo.  Acrescente sal, queijo parmesão, óleo e água e bata mais um pouco.  Por último misture farinha, amido de milho, fermento, 
queijo prato e a linguiça frita.  O forno deve estar preaquecido a 180°C  e a forma untada com óleo e polvilhada com farinha.  Asse por aproximadamente 15 minutos.  Depois é só desenformar e aproveitar!! 😋😋 INGREDIENTES: 300g de linguiça toscana 4 ovos 1 1/2 colher (chá) de sal 100g de queijo parmesão 10 colheres (sopa) de óleo 15 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente 2/3 de xícara de amido de milho 2 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 150g de queijo prato cortado em cubos

Rissoles de Queijo e Presunto



Uma das massas mais gostosas que já fiz! E esse recheio é diferente e delicioso!!


Massa: 
2 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (café) de sal
Recheio: 
200 gramas de muçarela cortada em cubos
200 gramas de presunto cortado em cubos
1 tomate picado sem pele e sem sementes
Orégano
Para empanar: 
2 ovos batidos + um pouquinho de água
Farinha de rosca
Massa:
Leve ao fogo o leite com a manteiga e o sal. Assim que levantar fervura junte a farinha, misture rapidamente e continue a mexer até soltar do fundo da panela. Coloque em um prato, cubra e deixe descansar.
Recheio: 
Misture todos os ingredientes.
Faça bolinhas do mesmo tamanho com a massa. Abra, recheie e feche como um pastel, apertando bem as bordas. Passe no ovo batido e na farinha de rosca e frite em óleo quente.

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