Sardinha na Panela de Pressão


Essa receita de sardinha na panela de pressão é muito querida para mim. A primeira vez que provei foi na casa do meu avô, preparada por ele. Quando perguntei com fazia, ele me contou como era fácil, não precisei nem de papel e caneta. Algum tempo depois preparei em casa, acrescentei uns ingredientes e fez tanto sucesso que virou um prato que tenho que fazer sempre, o povo aqui adora! 😍
INGREDIENTES:
1kg de sardinha limpa
1 copo (250 ml) de vinagre
1 copo (250 ml) de água
1/2 copo (120 ml) de azeite
1/2 copo (120 ml) de óleo
1 cebola em rodelas
1 pimentão em rodelas
1 tomate em rodelas
2 dentes de alho inteiros
Sal
MODO DE FAZER:
Salgue as sardinhas e feche-as. Coloque-as na panela de pressão e junte o restante dos ingredientes. Tampe a panela e leve ao fogo. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora. Desligue e só abra a panela quando esta já estiver totalmente sem pressão. Pronto.
Eu AMO comer essa sardinha com pão e azeite. Fica uma delícia. Mas também dá para servir no almoço, com salada e arroz branco. 😉


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