Sopa de Ervilha


Aqui em casa é só a temperatura cair um pouquinho e pronto! O povo já pede sopa! Uma das minhas favoritas (e eu tenho várias) é a sopa de ervilha. Cremosa e quentinha, huuum! Não tem coisa melhor. 😉
INGREDIENTES:
1/2kg de ervilha seca
100g de bacon cortado em pedaços pequenos
100g de linguiça calabresa cortada em rodelas
1 cebola picadinha
4 dentes de alho amassados
Azeite
Sal a gosto
1 litro de água fervente
MODO DE FAZER:
Deixe a ervilha de molho em água por pelo menos 4 horas. Escorra e reserve. 
Frite o bacon no azeite. Retire e reserve.
Na gordura do bacon que ficou na panela, frite o alho e a cebola. Junte a linguiça e frite um pouco. Acrescente a ervilha, refogue por uns minutinhos.  Junte o sal e a água e deixe cozinhar até ficar bem macia e cremosa. Se necessário, acrescente mais água.

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