Pirão de Peixe


Um pirão de peixe super saboroso para acompanhar um filé de peixe. Que tal? Eu usei cabeça de peixe, que dá um sabor maravilhoso. Não tenha medo! Quando comprar o filé, peça junto as cabeças. Seu peixeiro vai ser legal e limpá-las para você. 😉
INGREDIENTES:
300g de cabeça de peixe
5 dentes de alho amassados
1 cebola picadinha
Sal a gosto
340g de molho de tomate
2 tomates maduros
1 folha de louro 
150g de farinha de mandioca crua
1 1/2 de água
Azeite
MODO DE FAZER: 
Em uma panela, esquente o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte os tomates, o molho de tomate, o louro, as cabeças de peixe, o sal e a água. Deixe ferver por aproximadamente 30 minutos. Retire do fogo e coe. Volte à panela e acrescente a farinha em chuva, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe por 5 minutos. 

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